社長からメッセージ

「先人の知恵と知識を座右においた美味しさを皆様に伝えつづけていきます。」
中国は広大で、それぞれの土地の料理にはその土地ならではの特色があります。鲁菜(山東料理)、川菜(四川料理)、粤菜(広東料理)、閩菜(福建料理)、蘇菜(江蘇料理)、浙菜(浙江料理)、湘菜(湖南料理)、徽菜(安徽料理)、中国八大料理の中でもことに広東料理は、色・香り・味・形ともに美しく、鮮度・柔らかさ・口当たり・のどごしもすばらしく、世界中のグルマンに愛されています。「食は広州にあり」といわれるゆえんです(広州は広東省の省都)。そして、メニューが豊富で、調理法が優れ、食にかける時間が長いという特徴は、他の都市住民とは比較にならないほどです。たとえば普通、お茶は「飲む」ですが、広州では「お茶を食べる(吃茶)」と表現し、これは「食事する」ことを意味します。
そんな魅力あふれる広東料理をベースとし、ありとあらゆる中国料理が集まり、多彩な食文化圏となっている香港は、イギリス領時代に様々な国の文化の影響を受けてきたこともあり、「香港式」にアレンジされた食文化が発展していきました。当店自慢の焼味や点心をはじめ、有名なフカヒレや燕の巣など、本場の料理人による盛記こだわりの香港料理をぜひお楽しみください。
李敏華
代表取締役社長

“店舗概要”

東京・銀座7丁目にございます当店「香港料理 盛記」は、すべて香港人の料理人による本場香港の焼味と点心をはじめ、四季折々の食材を用いたお料理をお楽しみいただけます。

世界中の多くの人々に魅了される香港の代表的なソウルフード「焼味」。
叉焼や、鶏や鴨をローストにしたお料理で、皮はカリッと、中はしっとりと仕上げられているのが特徴です。
焼味のほか、焼味師おすすめのサイドメニューも豊富に取り揃えております。

6階&7階の2フロアーにわたって営業しております。
6階テーブル席、7階はVIPルーム、個室をはじめ最大77名様までご利用が可能です。
日常のお食事から大事な接待や特別な記念日など様々なシーンでご利用いただけます。

店内案内

完全個室

大切な記念日やご友人との集まりはもちろん、慶事・法要・接待やパーティーなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。
プライベートな空間で贅沢なひとときをお過ごしください。

半個室

木を基調としたシックな雰囲気の個室で、ご家族やご友人と一緒にゆっくりとお食事を愉しめます。

テーブル席

開放感あふれるテーブル席は、2〜6名様でご利用いただけます。4テーブルご用意しております。

店内の雰囲気

盛記のデザインは、親しみやすさ、本場の香港のレストランの雰囲気を演出するかを考え設計いたしました。

カラトリー

シティービュー席

インテリア

受付

Shop Info

香港料理 盛記 銀座店

〒104-0061
東京都 中央区銀座 7-8-1 銀座梅林ビル6F

03-6263-9855

東京メトロ銀座より徒歩約3分​
東京メトロ有楽町より徒歩約15分​
JR新橋駅よりより徒歩約5分​

なし
近隣にコインパーキングあり

東京メトロ銀座駅

~2,500円 昼
3,000円 ~6,999円 夜
77席
予約可能
貸切可能
完全禁煙

華盛株式会社

東京都中央区銀座8−15−3 菱和パレス銀座八丁目101

【サービス料/チャージ】無し